Σόλο The Rocks

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 655, The Rocks, Ελληνική, αφιλτράριστη, hoppy summer ale μπύρα με 5,5% αλκοόλ και 18 IBUs. Ζυθοποιήθηκε από την κρητική ζυθοποιία Σόλο, για το café-bar, The Rocks, στο γραφικό ψαροχώρι Μόχλος του νομού Λασιθίου. Απέναντι από τον συνοικισμό του Μόχλου, στα 150μ από την ξηρά βρίσκεται μια μικρή νησίδα με το ίδιο όνομα, η οποία απεικονίζεται στην ετικέτα της μπύρας.

Tο χρώμα της σημερινής μπύρας είναι φυσικά ξανθό, θολό με υπερπλούσιο, λευκό αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ιδιαίτερα έντονα και hoppy με νότες εσπεριδοειδών και κυρίως κωνοφόρων. Το σώμα της είναι ελαφρύ προς μεσαίο και με αρκετή ανθράκωση. Η γεύση της είναι μεστή, ξηρή, πικρή και πικάντικη, με έντονες νότες γκρέιπφρουτ και πευκόξυλου. Τέλος, η επίγευσή της είναι επίσης ξηρή χαρακτηρίζεται από τις hoppy και πικάντικες νότες αντίστοιχες της γεύσης, κι έχει ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια.

Πηγή: solobeer.gr/