Flaros Porter

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 649, Flaros Porter, Ελληνική porter μπύρα με 6,5% αλκοόλ και 20 IBUs. Είναι αποτέλεσμα «νομαδικής ζυθοποίησης», καθώς παράγεται στη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery» από τον Σιφναίο οικοζυθοποιό Όθωνα Θεοφάνους για την Cava di Patsi. Πρόκειται για τον 5ο κατά σειρά Flaro, την πέμπτη δηλαδή ετικέτα της ζυθοποιίας με σήμα το ιδιόμορφο και πρωτότυπο κεραμικό της Σίφνου πάνω της, "μαυροκαπνισμένο" αυτή τη φορά όμως όπως ακριβώς του αρμόζει. Για περισσότερες πληροφορίες για το φλάρο ως καπάκι καμινάδας μπορείτε να διαβάσετε στην ιστοσελίδα της ζυθοποιίας κάνοντας κλικ εδώ. Βρείτε τις παρουσιάσεις για τις προηγούμενες 4 κάνοντας κλικ στην ετικέτα Flaros στο κάτω μέρος της σελίδας.

Το χρώμα της σημερινής μπύρας είναι μαύρο με αρκετό, συνεκτικό, καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι βυνώδη, με έντονες τις νότες της καβουρδισμένης βύνης, καφέ, καραμέλας και πικρής σοκολάτα. Το σώμα της είναι φουλ γεμάτο, βελούδινο κι έχει σχετικά χαμηλή ανθράκωση. Η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη, ευκολόπιοτη, με ευδιάκριτες νότες σοκολάτας και καβουρδισμένου καφέ, χωρίς γευστικές υπερβολές. Τέλος, η επίγευση της είναι μεγάλης διάρκειας με κύριο χαρακτηριστικό την ιδιαίτερα ευχάριστη πικράδα.