Stelios Dimitroulakis Cocoa Stout

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 624, Stelios Dimitroulakis Cocoa Stout, Ελληνική σπιτική stout μπύρα με 5,9% αλκοόλ και 42 IBUs. Ο Στέλιος Δημητρουλάκης (γνωστός στα social media ως Stelios Kainoyrgios) είναι οικοζυθοποιός, βράζει δηλαδή την μπύρα του στο σπίτι του. Για τον Στέλιο μπορείτε να διαβάσετε εδώ, στην πρώτη δοκιμή μπύρας του από τις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου!

Η σημερινή μπύρα του Στέλιου, είναι χειροποίητη φυσικά, αφροζύμωτη, μαύρη, με κρεμώδη, συνεκτικό, καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι βυνώδη με ιδιαίτερα ευχάριστες νότες κακάο, καβουρδισμένης βύνης, και σοκολάτας. Έχει γεμάτο σώμα, χαμηλή σχετικά ανθράκωση και η γεύση της είναι υπέροχη, βυνώδης, γλυκόπικρη, με ένα ιδιαίτερα ευχάριστο χαρακτήρα στον οποίο κυριαρχούν οι νότες κακάο και πικρής σοκολάτας. Η επίγευσή της είναι μεγάλης διάρκειας με κύρια χαρακτηριστικά μια ευχάριστη πικράδα και μια πολύ ελαφριά οξύτητα.