Kavala's Microbrewery / Kykao - Summer Session IPA

Από την
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 619, Summer Session IPA, Ελληνική session ipa με 5,4% αλκοόλ και 100+ IBUs. Πρόκειται για μια συνεργατική μπύρα (collaboration μπύρα) μεταξύ της Μικροζυθοποιίας Καβάλας και της ΚΥΚΑΩ - Handcrafted, Πρότυπης Συνεργατικής Νανοζυθοποιίας, η οποία ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της πρώτης. Για τις δυο μικροζυθοποιίες μπορείτε να διαβάσετε εδώ κι εδώ, αντίστοιχα.

Η σημερινή session ipa, είναι χειροποίητη, αφιλτράριστη και αφροζύμωτη μπύρα. Έχει ξανθοκίτρινο, θολό χρώμα με αρκετό, λευκό, συνεκτικό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι έντονα, φρουτώδη, με έναν ιδιαίτερα επιθετικό, hoppy χαρακτήρα που της προσδίδεται από τις 4 ποικιλίες λυκίσκου (Colombus, Centennial, Chinook & Mosaic) που σύμφωνα με την ετικέτα έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της, με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Το σώμα της είναι μεσαίο και με αρκετή ανθράκωση! Η γεύση της είναι υπέροχη, περισσότερο πικρή απ' ότι γλυκιά, με περισσότερα IBUs από μια double IPA (οπως ρητώς διατείνεται η ετικέτα) και ταυτόχρονα μόνο τη μισή περιεκτικότητα σε αλκοόλ! Τέλος, η επίγευσή της είναι κι αυτή πικρή, hoppy και με μεγάλη διάρκεια.

στην τοποθεσία, Athens, Greece

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις τελευταίου έτους

Argus (ΕΡΜΗΣ)

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 336 ,  Argus (ΕΡΜΗΣ ), Ελληνική  lager μπύρα με 5,0% αλκοόλ, που παράγεται για λογαριασμό της Lidl Hellas , από την εζα (Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης) στο Κυπαρίσσι Φθιώτιδας. Είναι ανοιχτόχρωμη ξανθιά, διαυγής με λευκό πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Το άρωμα της κλασσικό της κατηγορίας, όπως και η γεύση της, βυνώδης, γλυκόπικρη με ελάχιστα πικρή επίγευση μικρής διάρκειας. Για την κατηγορία χαμηλής τιμής στην οποία κατατάσσεται, νομίζω πως η ποιότητα της είναι αρκετά τίμια!
Διαβαστε περισσοτερα »

Astroblaster

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 545 , Astroblaster , Ελληνική Hazy IPA μπύρα με 7,2% αλκοόλ, 9 EBC & 35 IBUs από την gypsy ζυθοποιία Satyr Brews , στις εγκαταστάσεις της   Noctua Μικροζυθοποιίας για λογαριασμό της εταιρείας γραφιστικής Bend Design στην Καλλιθέα Αττικής και το ποδηλατικό caf é bar " RIDE cycle culture caf é" στα Χανιά, στο οποίο μπορείς να νοικιάσεις ποδήλατο, να κάνεις σέρβις στο δικό σου και φυσικά να απολαύσεις μοναδικές μπύρες (και όχι μόνο). Πρόκειται για μια once off διαστημική συνταγή που ξεκίνησε το διαστρικό της ταξίδι τον Φεβρουάριο του 2019. Φέρει το όνομα του γνωστού arcade παιχνιδιού SEGA της δεκαετίας του '80. Θυμηθείτε το οι παλαιότεροι εδώ . Στη ζυθοποίησή της χρησιμοποιήθηκαν βύνη κριθαριού, Golden Promise , βύνη βρώμης Golden Naked Oats , βύνη σιταριού και νιφάδες βρώμης, λυκίσκος αποκλειστικά Mosaic και φυσικά σεωδόσεις αλα Satyr Brews , και η περίφημη μαγιά των Strange Brew . Στα της μπύρας τώρα, το χρ
Διαβαστε περισσοτερα »

Perlenbacher Premium Pils

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο, ημέρα 187 , Perlenbacher Premium Pils , ξανθιά μπύρα pils που παρασκευάζεται από τη ζυθοποιία Brasserie Champigneulles στη Γαλλία σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Γερμανικού Reinheitsgebot , (Ο Νόμος του 1516 περί Καθαρότητας της Μπύρας) μιας και προορίζεται για πώληση από μεγάλη Γερμανική αλυσίδα supermarket που δραστηριοποιείται στη χώρα μας. Value for money μπύρα με 4,9 % αλκοόλ, χρυσοκίτρινο χρώμα και αφρό που εξαφανίζεται πολύ γρήγορα. Η γεύση είναι κάτι μεταξύ νερού και τυπικής pilsner μπύρας που με κλειστά μάτια κατατάσσεται στην κατηγορία "του σωρού".
Διαβαστε περισσοτερα »

Blonder Bräu

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 472, Blonder Bräu , Γαλλική lager με 4,2% αλκοόλ, από τη ζυθοποιία SAS Brasserie de Saint-Omer στην πόλη Saint-Omer της βόρειας Γαλλίας . Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1866. Το 1950, μετά από πολλές εξαγορές και συγχωνεύσεις, ονομάστηκε "Brasserie Artésienne". Μέχρι το 1985, είχε επικεντρωθεί κυρίως στην τοπική αγορά. Εκείνη την χρονιά αγοράστηκε από τον όμιλο Saint-Arnould και υιοθέτησε το όνομα Brasserie de Saint-Omer.Οι ζυθοποιία Facon , στο Pont-de-Briques και η ζυθοποιία Semeuse στη Lille, συγχωνεύθηκαν με την Saint-Omer το 1995. Η νέα εταιρεία που προέκυψε από τη συγχώνευση αυτή ονομάστηκε GSA Brasseries .Το 1996, αποκτήθηκε από την Heineken International , η οποία την κράτησε για 12 χρόνια. Το 2008 την απέκτησε ο André Pecqueur , πρώην διευθύνων σύμβουλος της ζυθοποιίας, κι έγινε πάλι ανεξάρτητο ζυθοποιείο! Είναι ξανθιά, διαυγής με λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Έχει απαλά βυνώδη αρώματα, τυπικά της κατηγορίας. Η γεύση της δεν έχει κάτι τ
Διαβαστε περισσοτερα »

Henninger

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 228 , Henninger , Γερμανική lager μπύρα με 5% αλκοόλ. H παραγωγή της Henninger ξεκίνησε στη Βαυαρία το 1869 , ενώ αποτελεί μία από τις πιο παλιές διεθνείς μπύρες στην Ελλάδα. Το 1968 ιδρύθηκε στη χώρα μας η Henninger Hellas και 2 χρόνια αργότερα, ξεκίνησε η παραγωγή της. Έκτοτε παράγεται υπό την άδεια και την τεχνική επίβλεψη της Henninger Brau AG στη Φρανκφούρτη! Η ίδια ακριβώς πολιτική ακολουθείται μέχρι και σήμερα για τη Henninger (καθώς επίσης και για την Kaiser ) μόνο που πλέον έχουν περάσει στην παραγωγική γραμμή της Mythos  Ζυθοποιίας , αφού το 1992 ο Όμιλος Μπουτάρη εξαγόρασε την Henninger Hellas . Από το τέλος Απρίλιου 2015, τυπικά παράγεται πλέον από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία, (μέλος του διεθνούς ομίλου της Carlsberg ) ,  μετά τη συγχώνευση της με την Mythos Ζυθοποιία. Η Henninger , που πρώτη λάνσαρε στην Ελλάδα τη συσκευασία του κουτιού για μπύρα (δείτε τη επιτυχημένη διαφήμιση της εποχής εδώ ), αποτελεί μια πρόταση αξίας (value fo
Διαβαστε περισσοτερα »

ΛΑΤΙΝΑ

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 652 , ΛΑΤΙΝΑ , Ελληνική pale ale μπύρα με 4,5% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery».  Η γνωστή μικροζυθοποιία από τα βόρεια , μας αιφνιδίασε στη φετινή Horeca 2020 με μια μπύρα εκτός των γνωστών σειρών " Voreia " και " Happy Brewers " , τη Λατίνα , εμπνευσμένη από τα αρώματα της Λατινικής Αμερικής σύμφωνα με την ετικέτα. Η Λατίνα είναι απαστερίωτη, ξανθιά με λευκό, συνεκτικό αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματά της είναι ευχάριστα, βυνώδη, με νότες ξηρών καρπών και ψωμιού. Το σώμα της είναι ελαφρύ με μέση ανθράκωση. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, καλοκαιρινή, μεστή και ισορροπημένη μεταξύ βύνης και λυκίσκου, με απαλές νότες εσπεριδοειδών. Τέλος η επίγευσή της είναι ξηρή, μέσης διάρκειας με μια πολύ ελαφριά πικράδα. Πηγή : www.deals.com.gr
Διαβαστε περισσοτερα »

Thüringer Premium Bier

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 455, Thüringer Premium Bier, Γερμανική lager μπύρα με 4,3 % αλκοόλ, από τη ζυθοποιία Brauerei Gotha σ τη Θουριγγία, που ανήκει στο Oettinger Bier Gruppe. Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου, γνωστός και ως Reinheitsgebot .  Είναι μπύρα της χαμηλής κατηγορία τιμής που κυκλοφορεί σε μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ. Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο λευκό αφρό, μικρής διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης και λιγότερο του λυκίσκου. Ελαφριά και ελάχιστα πικρή γεύση και επίγευση, γενικά πάντως όχι κάτι το ιδιαίτερο ακόμα και για την χαμηλή κατηγορία.
Διαβαστε περισσοτερα »

ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ!

Από την
Εικόνα
  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 752 , ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ! , Ελληνική εκδοχή, Ελληνική stout μπύρα με μόνο 6,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Midnight Circus Gypsy Brewing σε συνεργασία με το γνωστό webcomic ΚΟΥΡΑΦΕΛΚΥΘΡΑ ! Ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Ζυθοποιίας Χίου στον Κάμπο της Χίου. Δείτε όλες τις μέχρι τώρα δημιουργίες της δημιουργίες της gypsy-ζυθοποιίας εδώ . Το original ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ! κόμικ, σύμφωνα με τον ίδιο το δημιουργό, μπορείτε να το δείτε στην παρακάτω εικόνα, καθώς επίσης και το συμβάν από το οποίο προέκυψε. Πηγή :  www.facebook.com/Kouraphelkythra Η  ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ!  είναι μαύρη μπύρα με αρκετό, συνεκτικό, καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι τα τυπικά μιας stout , με ευχάριστες νότες καβουρδισμένης βύνης, σοκολάτας και καφέ. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, βυνώδης, ισορροπημένη, με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων και με απαλή πικράδα. Το σώμα της είναι μεσαίο με κανονική ανθράκωση. Τέλος, η επίγευσή της είναι πικρή με νότες καβουρδισμένης βύνης και
Διαβαστε περισσοτερα »

Gralsburg Pilsner

Από την
Εικόνα
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 438, Gralsburg Pilsner, Γερμανική pilsner μπύρα με 4,3 % αλκοόλ, από τη ζυθοποια Brauerei zum Schwarzen Adler στο Wassertrüdingen της Βαυαρίας, που ανήκει στο Oettinger Bier Gruppe. Είναι μπύρα της χαμηλής κατηγορία τιμής, γνωστές και σαν φθηνόμπυρες, περιπτερόμπυρες και άλλα τέτοια επίθετα. Για να μπορέσει το Oettinger Bier Gruppe να κρατήσει τις τιμές όσο πιο χαμηλές, δεν κάνει διαφημίσεις και δεν χρησιμοποιεί μεσάζοντες (φορτηγά της ζυθοποιίας παραδίδουν κατευθείαν στις αποθήκες). Επίσης η όλη διαδικασία της ζυθοποίησης είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και χρησιμοποιούνται ελάχιστοι υπάλληλοι για την παραγωγή τεράστιων ποσοτήτων μπύρας! Παράγεται σύμφωνα με το νόμο του 1516 περί καθαρότητας του ζύθου, γνωστός και ως Reinheitsgebot .  Χρυσόξανθη και διαυγής μπύρα, με πλούσιο λευκό αφρό, μέτριας διάρκειας. Διακρίνονται τυπικά και απαλά αρώματα βύνης και μελιού. Ελαφριά και ελάχιστα γλυκιά γεύση, παραδόξως αρκετά ευχάριστη με ελάχιστη πικράδα, μέτρια ε
Διαβαστε περισσοτερα »

Carib

Από την
Εικόνα
Carib, pale lager μπύρα από το Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Η νούμερο ένα premium lager της Καραϊβικής. Πρωτοπαρασκευάστηκε τον Μάιο του 1950, είναι η ναυαρχίδα της Carib Brewery και η πρώτη σε κατανάλωση μπύρα στο Trinidad & Tobago. Έχει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα με έναν λευκό αφρό που εξαφανίζεται αμέσως αν σερβιριστεί σε ποτήρι, πράγμα που δεν της ταιριάζει βέβαια. Πίνεται απευθείας από το μπουκάλι με μια φέτα lime ή λεμονιού στο λαιμό (εννοείται του μπουκαλιού!) όπως ακριβώς και τις άλλες 2 μπύρες παραλίας Sol  και Corona . Είναι ελαφρώς αρωματική, απαλή και δροσιστική με ουδέτερο ισοζύγιο μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου, γλυκιά και ελάχιστα πικρή ταυτόχρονα. Η πλούσια αίσθηση στο στόμα οδηγεί κατευθείαν σε ένα ημίξηρο τελείωμα με μια πολύ μικρή δόση πικράδας. Η αναζωογονητική αίσθηση της καταπραΰνει αμέσως την αίσθηση της δίψας στον ουρανίσκο. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5.2% Πηγή: dioratiko.blogspot.gr
Διαβαστε περισσοτερα »