Stelios Dimitroulakis Porter

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 599, Stelios Dimitroulakis Porter, Ελληνική σπιτική porter μπύρα τύπου με 5,5% αλκοόλ και 40 IBUs. Ο Στέλιος Δημητρουλάκης (γνωστός στα social media ως Stelios Kainoyrgios) είναι οικοζυθοποιός, βράζει δηλαδή την μπύρα του στο σπίτι του. Για τον Στέλιο μπορείτε να διαβάσετε εδώ, στην πρώτη δοκιμή μπύρας του από τις σελίδες του παρόντος μπυρο-ημερολογίου!

Η σημερινή μπύρα, είναι φυσικά χειροποίητη, αφροζύμωτη, μαύρη, με κρεμώδη, συνεκτικό, καφέ αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι βυνώδη με ιδιαίτερα ευχάριστες νότες καφέ, καβουρδισμένης βύνης, και σοκολάτας. Έχει γεμάτο σώμα, μέση ανθράκωση και η γεύση της είναι πάρα πολύ καλή, γλυκόπικρη με νότες πικρής σοκολάτας και μια πολύ ελαφριά οξύτητα. Η επίγευσή της έχει αυτή την τυπική πικράδα των porter και είναι μεγάλης διάρκειας.