Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα
583,
Rychtář Grunt 11%, Τσέχικη
pilsener μπύρα με 4,6% αλκοόλ, από την
Pivovar Rychtář στο
Hlinsko της
κεντρικής Τσεχίας, στις όχθες του ποταμού
Chrudimka. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το
1913 με την ονομασία
Pivovar Hlinsko (Hlinsko Brewery).
To 1948 κρατικοποιήθηκε κι έγινε μέρος
των
Horácké Breweries και μετέπειτα
East-Bohemian Breweries. Η πρώτη εμφιαλωμένη μπύρα ήταν το 1981, μια 12%
lager με την ονομασία
RYCHTÁŘ.
Το 2008 αγοράστηκε από την
Pivovar Lobkowicz a.s. Η ζυθοποιία
Rychtář παράγει 5 είδη μπύρας
και αξίζει να σημειωθεί πως είναι ένα από τα λίγα ζυθοποιεία στην Τσεχία που,
χρησιμοποιεί τον λυκίσκο στη φυσική του μορφή.
Η Rychtář Grunt 11% βρέθηκε στα χέρια μου και στο ποτήρι
του μπυρολογίου ως δώρο της καλής συναδέλφου Σοφίας, από πρόσφατο ταξίδι στην
Τσεχία! Na zdraví Σοφία!
Η σημερινή μπύρα λοιπόν, είναι ξανθιά, διαυγής με λευκό συνεκτικό αφρό μέσης
διάρκειας. Έχει απαλά βυνώδη αρώματα, τυπικά της κατηγορίας. Το σώμα της είναι
ελαφρύ με μέση ανθράκωση. Η γεύση της δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο, είναι ξεδιψαστική
κι ισορροπημένη με μια ελαφριά πικράδα. Η επίγευσή της είναι το αδύνατό της σημείο
καθώς αφήνει μια μεταλλική αίσθηση.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου