Αναστασίου Σταράτη

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 576, Αναστασίου Σταράτη, Ελληνική hefeweizen μπύρα με 4,7% αλκοόλ και 10 IBUs από την Μικροζυθοποιία Αναστασίου στο Χαλάνδρι Αττικής. Περισσότερα για τη ζυθοποιία εδώ. Αν δεν έχω χάσει το μέτρημα η Σταράτη πρέπει να είναι η 23η συνταγή της ζυθοποιίας, παραδοσιακή γερμανική με εκλεκτές γερμανικές βύνες σιταριού σε ποσοστό 60%.

Είναι απαστερίωτη, αφιλτράριστη, ξανθιά θολή με άφθονο πυκνό, κρεμώδη, αφρό μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι ευχάριστα με έντονα φρουτώδεις νότες μπανάνας, γαρύφαλου αλλά και εσπεριδοειδών. Το σώμα της είναι μέτριο προς γεμάτο και με μέση ανθράκωση! Η γεύση της είναι ιδιαίτερα απολαυστική, γλυκόπιοτη κι έχει ένα πολύ ευχάριστο αναζωογονητικό χαρακτήρα με υπέροχες νότες λεμονιού. Παρόλο που οι weiss μπύρες δεν είναι και οι καλύτερές μου, η συγκεκριμένη μου άρεσε ιδιαίτερα κυρίως γιαυτόν το λεμονάτο χαρακτήρα.  Τέλος η επίγευσή της είναι γλυκιά, ελαφρώς όξινη κι έχει μεγάλη διάρκεια.

Πηγή: www.facebook.com/zythosanastasiou