Αναστασίου Συνταγή 10
Ο στόχος της ζυθοποιίας εξαρχής ήταν η μικρή παραγωγή γνήσιου τοπικού ζύθου. Η επίτευξη αυτού του αρκετά δύσκολου στόχου βασίστηκε σε συνταγές φτιαγμένες με μεράκι και αγάπη για τον ποιοτικό ζύθο. Παράγει φρέσκια μπύρα σε μικρές, μέχρι στιγμής, ποσότητες, η οποία διατίθεται, προς το παρόν μόνο σε βαρέλι σε επιλεγμένα beer bars. Μέσα σε μόλις λίγους μήνες η Ζυθοποιία Αναστασίου είχε παραγάγει 9 διαφορετικές ετικέτες μπύρας: Ατμιστή, Αλκίμη, Αστερόεσσα, Δυτική Ακτή, Ωκεανίς, Σικάλεως, Καθημερινή, Δυτική Ακτή Συνταγή 2, και την Μονοποικιλιακή. Η 10η συνταγή εμφιαλώθηκε τον περασμένο Νοέμβριο σε συλλεκτικές φιάλες των 750 ml και κυκλοφόρησε στις 1 Δεκεμβρίου 2018. Αυτή λοιπόν η μπύρα έμελλε να ήταν εκείνη που θα άνοιγα στο τελευταίο δείπνο για το 2018.
Το χρώμα της 10ης συνταγής είναι ξανθό και θολό με λίγο σχετικά αφρό, μικρής διάρκειας. Με το άνοιγμα της φιάλης σε πλημμυρίζουν υπέροχα φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών. Το σώμα της είναι μεσαίο προς γεμάτο και με χαμηλή σχετικά ενανθράκωση. Οι βύνες που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της σε συνδυασμό με τις γερές δόσεις φρέσκων λυκίσκων Citra και Chinook (20γρ.ανά λίτρο) και την double dry hop επεξεργασία συνθέτουν μια καταπληκτική, περισσότερο πικρή και λιγότερο γλυκιά γεύση, με γήινες νότες γκρέιπφρουτ και κωνοφόρων, που γίνονται ακόμα πιο έντονες καθώς ζεσταίνεται. Τέλος η πικρή και τραγανή επίγευση έρχεται να σφραγίσει απολαυστικά το συνολικά υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα!
Με νέα συσκευασία σε κουτί 500ml στις 7 Ιουνίου 2020:
Πηγή: www.newsbeast.gr
Πηγή: www.facebook.com
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου