Baltika Razlivnoe

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 511, Baltika Razlivnoe (Разливное). Ρώσικη lager με 5,3% αλκοόλ, από την Baltika Brewery (Baltic Beverages Holding - Carlsberg) (Пивоваренная компания "Балтика") στην Αγία Πετρούπολη. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1990 και από το 2007 ανήκει στο group της Δανέζικης Carlsberg. Είναι η μεγαλύτερη ζυθοποιία της Ρωσίας, από τις σπουδαιότερες στην Ευρώπη και εξοπλισμένη με την πιο σύγχρονη τεχνολογία. Έχει στην κατοχή της 11 ζυθοποιεία σε μεγάλες πόλεις της Ρωσίας, δύο εκ των οποίων βρίσκονται στην Αγία Πετρούπολη. Εκεί, το 2000 κατασκευάστηκε από την ζυθοποιία και το Soufflet-St Petersburg Malt Plant, που είναι το  μεγαλύτερο βυνοποιείο της χώρας με παραγωγική δυνατότητα 105.000 τόνους βύνης ετησίως. Οι μπύρες Baltika εξάγονται σε πάνω από 75 χώρες. Η Baltika Razlivnoe παράγεται από τα 2010 το κύριο χαρακτηριστικό της είναι  η απουσία της παστερίωσης και μια ειδική hopping τεχνολογία, η οποία έχει σκοπό  να διατηρηθούν  προσεκτικά οι αυθεντικές  ιδιότητες της φρεσκοφτιαγμένης βαρελίσιας  μπύρας. 

Το χρώμα της είναι χρυσόξανθο, με έναν κατάλευκο, πυκνό, αφρό μέσης διάρκειας. Έντονο βρήκα το άρωμα της βύνης κριθαριού ενώ η γεύση της είναι μεστή, ισορροπημένη μεταξύ της βύνης και του λυκίσκου και όχι τόσο έντονη, ξεδιψαστική με νότες ψωμιού. Έχει ελαφρύ σώμα και μέση ενανθράκωση, ενώ η επίγευση της είναι το αδύνατό της σημείο καθώς προσωπικά δεν τη βρήκα και τόσο ευχάριστη.

Πηγή: eng.baltika.ru

Πηγή: www.fnl-guide.com