Voreia Imperial porter

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 488, Voreia Imperial porter, Ελληνική limited winter edition, imperial porter μπύρα με 9% αλκοόλ από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery». Πλησιάζοντας στα Χριστούγεννα σιγά σιγά, αυξάνεται η επιθυμία για τις Χριστουγεννιάτικες μπύρες ή αλλιώς winter ales έτσι για να ζεσταινόμαστε λίγο τις κρύες νύχτες του χειμώνα. H Voreia Imperial porter είναι σίγουρα μια απ' αυτές κι έρχεται να μας εντυπωσιάσει με μια ιδιαίτερα πολύπλοκη συνταγή: Κανέλα Κεϋλάνης, βανίλια Μαδαγασκάρης, κάρδαμο, καρποί τόνγκας, παλαιωμένο ρούμι 7 ετών, φρεσκοψημένος εξωτικός καφές  από την Αιθιοπία και φυσικά καβουρδισμένες βύνες.

Το χρώμα της είναι κατάμαυρο με πυκνό κρεμώδη καφέ αφρό πολύ μεγάλης διάρκειας, ο οποίος σε συνοδεύει σχεδόν μέχρι το τέλος. Τα αρώματά της είναι έντονα, ευχάριστα με ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα, βυνώδη με νότες καφέ και σοκολάτας και με το κάρδαμο να αποπνέει μια αίσθηση ανατολής! Έχει χαμηλή ενανθράκωση και γεμάτο σώμα ενισχυμένο από την προσθήκη σίκαλης στις καβουρδισμένες βύνες που έχουν χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίησή της. Η γεύση της είναι με μία λέξη, καταπληκτική! Πολύπλοκη, βυνώδης, γλυκιά, πικάντικη, με νότες σοκολάτας, καφέ και κανέλας, και με μια επίσης έντονη και μακρά, γλυκόπικρη και πικάντικη επίγευση.

Πηγή: www.sirisbrewery.gr