Marea Triple

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 369, Marea Triple, Ελληνική triple fermented μπύρα βέλγικου τύπου με 7,5% αλκοόλ, από την μικροζυθοποιία Elixi A.E. στη Δροσιά Χαλκίδας. Πρόκειται για τη κλασσική συνταγή της Marea Double Malt Ale των 5 δημητριακών η οποία τοποθετήθηκε για ζύμωση και ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια 228 λίτρων από τη περιοχή του Bordeaux, κερδίζοντας επιπλέον αρωματικές και γευστικές διαστάσεις και εντάσεις, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει η ετικέτα. Ο βυνώδης χαρακτήρας σε συνδυασμό με τα αρώματα εσπεριδοειδών αλληλεπιδρούν με τη καρύδα, τη βανίλια και το σιρόπι σφένδαμου που προέρχονται από το βαρέλι, ξετυλίγοντας ένα πολύπλοκο και επίμονο γευστικό τελείωμα. Πρόκειται για μια μπύρα περιορισμένης παραγωγής, πιο συγκεκριμένα 1200 φιαλών των 330 ml που διατέθηκαν στην αγορά τον Οκτώβριο που μας πέρασε.

Είναι σκουρόξανθη, απαστερίωτη, αφιλτράριστη θολή μπύρα με τέλειο υπόλευκο αφρό μέτριας διάρκειας. Τα υπέροχα έντονα βυνώδη αρώματα του συνδυασμού μπύρας - βαρελιού ακολουθούνται από μια επίσης υπέροχη γεύση, έντονη και πολύπλοκη, αρκετά γλυκιά και λίγο πικάντικη. Έντονη και με μεγάλη διάρκεια είναι και η επίγευσή της.

Πηγή: www.beerbartender.gr