Flaros Session Ale

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 361, Flaros Session Ale, Ελληνική session apa μπύρα με 4,7% αλκοόλ και 40 IBU. Είναι αποτέλεσμα «νομαδικής ζυθοποίησης» όπως έχει καθιερωθεί ο όρος για τη δυνατότητα να βράσεις την συνταγή σου σε ένα ζυθοποιείο χωρίς να σου ανήκει αυτό. Στην ουσία "ενοικιάζεις" την ημέρα εκείνη τον χώρο για να φτιάξεις σε επαγγελματικές προδιαγραφές τη μπίρα σου. 'Έτσι, παρασκευάζεται στη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery» από τον Σιφναίο οικοζυθοποιό Όθωνα Θεοφάνους. Η ονομασία της μπύρας προέρχεται από το ιδιόμορφο και πρωτότυπο κεραμικό της Σίφνου με τα  στόμια απαγωγής του καπνού – το καπάκι της άλλοτε απαραίτητης σε κάθε σπίτι καμινάδας.

Είναι ξανθιά, φυσικά θολή μπύρα, με λευκό αφρό μικρής διάρκειας. Τα 3 είδη λυκίσκου Simcoe, Citra & Mosaic, που χρησιμοποιούνται στη ζυθοποίησή της,  προσδίδουν υπέροχα γαργαλιστικά τροπικά αρώματα στη μπύρα καθώς και αρώματα πεύκου και γρασιδιού, που ακολουθούνται από μια επίσης υπέροχη, γλυκόπικρη γεύση, άκρως ξεδιψαστική και με μέτρια ενανθράκωση. Η ελαφρώς ξηρή και με μεγάλη διάρκεια επίγευση έρχεται να σφραγίσει την ευχάριστη εμπειρία!

Πηγή: www.protothema.gr

Διακοσμητικός φλάρος Σίφνου