Viven Blond

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 330, Viven Blond, Βέλγικη blond ale μπύρα με 6,1% αλκοόλ, που παράγεται από τη gypsy ζυθοποιία Brouwerij van Viven, στο ζυθοποιείο De Proefbrouwerij στη Φλάνδρα του Βελγίου. Η Viven Blond ξεκίνησε να παράγεται το 1999 με το όνομα Kapel van Viven και αρχικά περιείχε 6,8% αλκοόλ. Από το 2003 έως το 2006 σταμάτησε να παράγεται, και το 2006 εμφανίστηκε ξανά ως Kapel van Viven Blond. Το 2010 παίρνει την τωρινή ονομασία, Viven Blond, και το αλκοόλ μειώνεται σε 6,1%.

Kapel van Viven
Door Dirk Van Esbroeck - Eigen werk, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org

Η Viven Blond είναι μια ξανθιά θολή μπύρα που θυμίζει αφροζύμωτες μπύρες μοναστηριακού τύπου. Ο λευκός, πυκνός και κρεμώδης αφρός έχει το άρωμα της βύνης και διαρκεί αρκετά, ενώ ένα λεπτό στρώμα παραμένει μέχρι το τέλος. Διακρίνονται έντονα αρώματα φρούτων, μπαχαρικών και μαγιάς. Η γεύση είναι πλούσια και πολύπλοκη, φρουτώδης (ροδάκινο και αχλάδι) με δόσεις βανίλιας, ανθόμελου και γλυκόπικρη στο τελείωμα. Είναι μια ισορροπημένη ποιοτική μπύρα με απαλή αίσθηση στο στόμα παρά την αυξημένη ενανθράκωση και μια μακριά, γλυκόπικρη, μεστή επίγευση. Με δυο λόγια μια πάρα πολύ καλή μπύρα!.

Πηγή: nl.wikipedia.org

Πηγή: www.archbeerhouse.gr