OLD TOM ORIGINAL
Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 222, OLD TOM ORIGINAL, Βρετανική δυνατή old ale μπύρα
με 8,5% αλκοολ από τη Robinsons Brewery στο Stockport λίγο έξω από το Manchester! Ο γερο-Τόμ λοιπόν είναι τόσο γέρος όσο περίπου και η ζυθοποιία.
Πρωτοεμφανίστηκε το 1899! Έχει κερδίσει αρκετά βραβεία υψηλού κύρους όπως World’s
Best Ale and Champion Winter Beer of Britain.
Από το πανέμορφο μαύρο ανάγλυφο μπουκάλι του ο αιώνιος γάτος
που παραδοσιακά φυλά τις φάρμες – αλλά και τις παλιές ζυθοποιίες – απ’ τους
παρείσακτους (ποντίκια κλπ), σερβίρεται μ’ ένα σκούρο καστανό χρώμα. Ο πλούσιος μπεζ αφρός του
γρήγορα υποχωρεί, αφήνοντας κρεμώδη ίχνη στο ποτήρι και μια λεπτή κρεμώδη
επιφάνεια γεμάτη μικρές φυσαλίδες. Το άρωμά του αναδύει ψημένη βύνη, καφέ, κέϊκ, ξύλο και
μελάσα. Η αίσθηση στο στόμα σπιρτόζα, αν και με μέτριας πυκνότητας σώμα. Δυναμικά
ζωντανή γεύση, ελαφρώς πικρή στην αρχή, με τους πιπεράτους λυκίσκους να κάνουν "μπαμ",
ενώ λίγο καφές και σοκολάτα αναδύονται στη συνέχεια. Η επίγευση είναι μακρά και
οινώδης.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου