Sierra Nevada Pale Ale

Μπυρολόγιο ημέρα 199, Sierra Nevada Pale Ale, Αμερικάνικη craft pale ale εξαιρετικής ποιότητας και ποικιλίας αμερικάνικων λυκίσκων, με 5,6 % αλκοόλ και 37 IBU. Παράγεται στο Chinco στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, από την Sierra Nevada Brewing Company, αναμφισβήτητα ένα από τα πιο γνωστά ζυθοποιεία της Αμερικής! Το όνομα του είναι εμπνευσμένο από τα κοντινά βουνά της Sierra Nevada και οι μπύρες που παράγουν έχουν σχεδιαστεί ώστε να είναι τόσο τολμηρές, άγριες και ακλόνητες όπως οι κορυφές αυτών των βουνών. Εδώ και χρόνια οι δημιουργοί τους πιέζουν συνεχώς τα όρια για να δημιουργούν εξαιρετικά αρωματικές μπύρες που αποτελούν πρότυπα μίμησης για πολλούς ζυθοποιούς. Η μπύρα παρήχθει για πρώτη φορά το 1980 και για την παραγωγή της χρησιμοποιούνται για πικράδα οι λυκίσκοι Magnum και Perle, ενώ ολοκληρώνεται με Cascade. Στις βύνες χρησιμοποιούνται ξανθές (Pale) και καραμελένιες (Caramel).

Πρόκειται για μια αφροζύμωτη, ξανθιά μπύρα με μεγάλης διάρκειας αφρό λευκού χρώματος.  Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και υπέροχο, πλούσιο σώμα. Αρωματικά έχει ένα υπέροχο μπουκέτο, που αποτελείται από αρώματα λουλουδιών, γκρέιπφρουτ και πευκόξυλου. Γευστικά είναι πικάντικη, γλυκόπικρη και ελαφρώς ξηρή. Προς το τέλος βγάζει λίγο λυκίσκο, ο οποίος δίνει μια ενδιαφέρουσα πικρή επίγευση μέτριας έντασης και διάρκειας.

Πηγή : www.beer.gr  

Πηγή : beerbartender.gr