Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

Αγαπμένο μου μπυρολόγιο ημέρα 144 , Scheyern Kloster - Weisse Hell , Γερμανική ξανθιά μοναστηριακή θολή μπύρα, από σιτάρι, αφιλτράριστη και «σαμπανιζέ», με φρουτώδη γεύση, με μυρωδιά άχυρου μπανάνας και μελιού. Ευκολόπιοτη και ελαφρως γλυκιά με 5,2% αλκοόλ.

Hofbräu Original, Βαυαρέζικη Lager. Παράγεται από το 1589 σε μία από τις παλιές ζυθοποιίες στη Γερμανία. Ξανθιά με άρωμα λυκίσκου και γεύση κριθαριού, αρκετά ξηρή, με μια ελαφριά αίσθηση κορεσμού στο τέλος. Αλκοόλ 5,1%.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 142 , Paulaner Ηefe-Weissbier Dunkel, Γερμανική σκούρα καστανοκόκκινη weisse μπύρα με 5,3% αλκοόλ. Συγκρινόμενη με την ευρέως διαδεδομένη ανοιχτόχρωμη σταρένια μπύρα της ίδιας εταιρείας, η σκούρα σταρένια μπύρα περιέχει μεγαλύτερο ποσοστό από σκούρο βυνοποιημένο στάρι, εξ' ου και το δελεαστικό καστανόχρωμο χρώμα της. Με μυρωδιά βύνης και μια ελαφριά αίσθηση καμένης καραμέλας και γεύση καραμελωμένης βύνης, μπανάνας, σταφίδας , κανελο-γαρύφαλο και φυσικά μαγιά. Προσωπικά δεν με εντυπωσίασε καθόλου.

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 141 , St. Sebastiaan Dark , Βελγίδα σκούρα αφροζύμωτη (dark ale) μπύρα. Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6,9% είναι ότι πρέπει τώρα που ξαναχειμωνιάζει! Το μπουκάλι της είναι εντυπωσιακό, κεραμικό (500ml), με ειδικό μηχανισμό κλεισίματος για μετά το άνοιγμα και την εικόνα του Αγίου Σεβαστιανο ύ που ετοιμάζεται να τη γευτεί στην ετικέτα. Το χρώμα της σκούρο καφετί-κόκκινο, τυπικό της κατηγορίας της, καθώς και ο καφετί αφρός σε προδιαθέτουν για τη συνέχεια. Ξεχωρίζει η υπέροχη, μεθυστική, μυρωδιά σκούρων φρούτων και κυρίως σταφίδας. Η γλυκιά γεύση καραμέλας φανερώνει και εδώ στοιχεία σταφίδας και σοκολάτας ενώ στην επίγευση κάνει την εμφάνιση της και μια ελαφριά πικράδα. Με δυο λόγια, πολύ απολαυστική, άξια εκπρόσωπος της Βελγικής σχολής!

Μπυρολόγιο ημέρα 140, Corona Extra, Μεξικάνικη lager μπύρα. Ξεκίνησε να παράγεται το 1925 στο Μεξικό από την εταιρία Grupo Modelo και έχει φτάσει σήμερα να πωλείται και να καταναλώνεται σε περισσότερες από 150 χώρες στον κόσμο. Στην Ελλάδα αποτελεί μια από τις δημοφιλέστερες εισαγόμενες μπύρες ιδιαίτερα στα νεανικότερα ηλικιακά κοινά. Πρόκειται για την Νο1 σε πωλήσεις μπύρα στο Μεξικό, την Νο1 σε πωλήσεις Μεξικάνικη μπύρα στον κόσμο και την Νο4 μπύρα σε πωλήσεις στον κόσμο! Σερβίρεται με μία φέτα lime στο στόμιο της φιάλης, πίνεται από το μπουκάλι και ξεχωρίζει για την ελαφριά και καθόλου πικρή, δροσιστική της γεύση, για το διαυγές κιτρινωπό της χρώμα και τον αφρό μικρής διάρκειας.

Tucher Helles Hefeweizen, Γερμανική ξανθιά, θολή μπύρα που παρασκευάζεται σήμερα σύμφωνα με μια παλιά συνταγή της πρώην Βασιλικής ζυθοποιίας της Νυρεμβέργης. Φρουτώδης με νότες λεμονιού να διακρίνονται και στο άρωμα και στη γεύση. Ως weiss είναι αρκετά ελαφριά και περιέχει αλκοόλ 5,2%.

Μπυρολόγιο ημέρα 138, Hofbräu Schwarze Weisse, Βαυαρική, σκουρόχρωμη, αφροζύμωτη, σταρένια Weiss. Είναι φρουτώδης με άρωμα και γεύση γλυκιά, βύνης, καραμέλας και 5,1% αλκοόλ.

Αγαπημένο μπυρολόγιο, ημέρα 137 , Ionian Epos , κοκκινόμαυρη winter barley wine μπύρα από την Κερκυραϊκή Ζυθοποιία ... απαστερίωτη μπύρα, υψηλής, διπλής ζύμωσης με προσθήκη αγνού μελιού ανθέων.  Η διάρκεια ζωής της Ionian Epos είναι μεταξύ 3-4 μηνών, πράγμα που ίσως μπορεί να προσδώσει στη μπύρα αυτή το χαρακτηρισμό της μοναδικής "φρέσκιας" barley wine στον κόσμο. Με αλκοολικούς βαθμούς στα 7,5% ABV, πρόκειται ίσως για την πιο δυνατή σε ποσοστά αλκοόλης μπύρα της χώρας μας. Υπέροχη γεύση, γλυκόξινη που παραπέμπει σε κρασί με το μούστο και τα malts να ξεχωρίζουν. Η ύπαρξη μελιού δίνει έναν γλυκό τόνο και προσδίδει μια ισορροπία μεταξύ γλυκού και ξινού που όμως δεν αλλάζει την βασική αίσθηση του κρασιού. Με νέα ετικέτα στις 26 Σεπτεμβρίου 2019:

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 136, Hertog Jan Grand Prestige, Μαύρη Ολλανδική μοναστηριακή μπύρα (abbey, όχι trappist). Δυνατή μπύρα με 10% αλκοόλ και φρουτώδη γεύση, με έντονα τα χαρακτηριστικά της βύνης, του λυκίσκου και της καραμέλας, και που θυμίζει κρασί. Εκτός από την γεύση της ξεχωρίζει και για το χαρακτηριστικό πήλινο μπουκάλι της. Η ιστορία της Hertog Jan, ξεκινάει κατά το πρώτο έτος του προηγούμενου αιώνα, στην κοιλάδα του ποταμού Maas, στο χωριό Arcen, όπου τρεις μικρές ζυθοποιίες ενώνονται για να φτιάξουν την Stoombierbrouwerij de Vriendenkring (Ατμοζυθοποιία "η Φιλία"). Η επιλογή του χωριού Arcen δεν έγινε τυχαία, καθώς η περιοχή φημίζεται για το εξαιρετικά καθαρό νερό που αναβλύζει από τις πηγές της. Οι μπύρες που δημιουργήθηκαν εκεί πήραν το όνομα Hertog Jan (Δούκας Ιωάννης) με έναν βασιλιά να απεικονίζεται στις ετικέτες κρατώντας περιχαρής μια μπύρα! Είναι ο Ιωάννης ο πρώτος, Δούκας της Βραβανδίας, ο οποίος θεωρείται ιδρυτής του "πολιτισμού της μπύρ