Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ...

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 752 , ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ! , Ελληνική εκδοχή, Ελληνική stout μπύρα με μόνο 6,5% αλκοόλ. Παρασκευάζεται από την Midnight Circus Gypsy Brewing σε συνεργασία με το γνωστό webcomic ΚΟΥΡΑΦΕΛΚΥΘΡΑ ! Ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Ζυθοποιίας Χίου στον Κάμπο της Χίου. Δείτε όλες τις μέχρι τώρα δημιουργίες της δημιουργίες της gypsy-ζυθοποιίας εδώ . Το original ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ! κόμικ, σύμφωνα με τον ίδιο το δημιουργό, μπορείτε να το δείτε στην παρακάτω εικόνα, καθώς επίσης και το συμβάν από το οποίο προέκυψε. Πηγή :  www.facebook.com/Kouraphelkythra Η  ΠΑΙΧΤΕ ΠΑΝΚ!  είναι μαύρη μπύρα με αρκετό, συνεκτικό, καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι τα τυπικά μιας stout , με ευχάριστες νότες καβουρδισμένης βύνης, σοκολάτας και καφέ. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, βυνώδης, ισορροπημένη, με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων και με απαλή πικράδα. Το σώμα της είναι μεσαίο με κανονική ανθράκωση. Τέλος, η επίγευσή της είναι πικρή με νότες καβουρδισμένης βύνης και

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 751 , Strongbow Cucumber & Mint cider, μηλίτης με 4,5% abv που παράγεται στη   Cidrerie Stassen στο Aubel του Βελγίου υπό την επίβλεψη του Strongbow Apple Cider Makers και εισάγεται στην Ελλάδα από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία . Πρόκειται για το τρίτο αδερφάκι της σειράς που εισάγεται στην Ελλάδα ενώ σε άλλα κράτη με μεγαλύτερη κατανάλωση μηλίτη υπάρχουν περισσότερες εκδόσεις. Για τα πρώτα δύο αδερφάκια μπορείτε να διαβάσετε εδώ ( gold apple ) κι εδώ ( red - berries ) . Ο μηλίτης είναι ένα φυσικό, ανθρακούχο, αλκοολούχο ποτό, που παράγεται με χυμό από ζύμωση μήλων. Δεν έχει καμία σχέση με τις μπύρες και κανονικά στους καταλόγους καταστημάτων εστίασης θα έπρεπε να αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία για την αποφυγή σύγχυσης. Μπορεί να σερβιριστεί είτε σκέτος είτε με λίγο πάγο, προσοχή όμως γιατί αν το παρακάνετε στον πάγο θα μειωθεί η ένταση της γεύσης και των αρωμάτων.  Το χρώμα του Strongbow Cucumber & Mint είναι διαυγές, κιτρινόξανθο με πράσινες

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 750 , Ba . Na . S . Ac . I . S . Maltrix Loaded , Ελληνική σπιτική saison μπύρα με 5,6% αλκοόλ και 23 IBUs . Ζυθοποιήθηκε στην Κρήτη από τον ζυθοποιό της Notos Brewery Κωνσταντίνο Βερίγο  και τον οικοζυθοποιό Νίκο Καραμολέγκο σε σπιτικό εξοπλισμό. Η συγκεκριμένη μπύρα με αφορά άμεσα, κάτι που κάνει το γράψιμο της παρούσας ανάρτησης ακόμα πιο δύσκολη δουλειά απ' ότι είναι! Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή.  Το πιο σημαντικό πράγμα από την ενασχόληση μου με την μπύρα δεν είναι ότι έχω γνωρίσει 5-10 γεύσεις παραπάνω αλλά οι άνθρωποι που έχω γνωρίσει μέσα από αυτό το χόμπι. Ζυθοποιοί, οικοζυθοποιοί, beer enthousiasts, φίλοι της καλής επονομαζόμενης craft μπύρας! Όλοι με το ίδιο μικρόβιο! Τρέχουμε πίσω από τα beer festival ανά την Ελλάδα λες και δεν υπάρχει αύριο, ισως επειδή μπορεί όντως να μην υπάρχει αύριο.  Μια παρέα όμως ή πατούλια όπως λέμε στην Κρήτη (μέλος της οποίας έχω την τιμή να είμαι κι εγώ) έχει ένα χούι παραπάνω: να σκαρώνει

  Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 749 , Μποκ , Ελληνική εκδοχή, συνώνυμη ενός ακόμα ιδιαίτερα δημοφιλούς γερμανικού τύπου βυθοζύμωτης ( lager ) μπύρας με 5,8% αλκοόλ και 22 IBU. Πρόκειται για άλλη μια συνεργατική παραγωγή των ζυθοποιείων Πηνειού και Αναστασίου , την τέταρτη κατά σειρά που και αυτή ζυθοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις τη πρώτης, και κυκλοφόρησε πριν λίγους μήνες, τον Απρίλιο του 2022. Περισσότερα για τις ζυθοποιίες μπορείτε να διαβάσετε αντίστοιχα, εδώ  κι εδώ . Oι "bock" είναι βυθοζύμωτες σκουρόχρωμες μπύρες γερμανικής προέλευσης και παράδοσης. Ιστορικά, συναντάμε τις πρώτες εκδόσεις αυτής της εξειδικευμένης γερμανικής μπύρας τον 14ο αιώνα, από τους ζυθοποιούς στην Χανσεατική πόλη "Einbeck" στην Κάτω Σαξονία . Αργότερα τον 17ο αιώνα το στυλ αυτό υιοθετήθηκε στη Βαυαρία από τους ζυθοποιούς του Μονάχου και προσαρμόστηκε στις νέες τότε τεχνικές ζυθοποίησης της εποχής. Με τη βαυαρική προφορά της περιοχής το όνομα "Einbeck" προφερόταν ως "Einb

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 748 , ΚΥΚΑΩ Sour Berliner Weisse , Ελληνική ξινή μπύρα Berliner Weisse τύπου, από την Αχαΐα με 5% αλκοόλ και 0 IBUs. Παρασκευάζεται από την ΚΥΚΑΩ - Handcrafted, Πρότυπη Συνεργατική Νανοζυθοποιία Ο.Ε. στο Πλατάνι Αχαΐας , λίγο έξω από την Πάτρα . Περισσότερα για την ΚΥΚΑΩ εδώ . H ΚΥΚΑΩ Sour Berliner Weisse κυκλοφόρησε σε 2 εκδόσεις, Pomegranate & Pomegranate + Raspberry , εν έτη 2020. Στην παρούσα ανάρτηση αναφέρομαι στην δεύτερη.  Το χρώμα της είναι έντονο κόκκινο χρώμα και αρκετό ροζ αφρό μέσης συνοχής και πολύ μεγάλης διάρκειας. Τα αρώματα της είναι δροσιστικά κυρίως όξινα, και φρουτώδη με νότες κόκκινων φρούτων, ρόδιού και βατόμουρου! Έχει μεσαίο σώμα με αρκετή ανθράκωση! Η γεύση της είναι ευχάριστη, αναζωογονητική, λίγο στυφή, ιδιαίτερα φρουτώδης και όξινη, με νότες αντίστοιχες των αρωμάτων. Τέλος η επίγευσή της είναι κι αυτή όξινη και φρουτώδης και με μεγάλη διάρκεια! Πηγή : www.facebook.com/kykao.gr/