Edge Brewing Hoptimista

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 440, Edge Brewing Hoptimista, Ισπανική double-dry hopped American (west coast) india pale ale μπύρα με 6,6 % αλκοόλ και 47 IBUs, από τη ζυθοποιία Edge Brewing στη Βαρκελώνη. Η Edge Brewing συστήθηκε το 2014 στη Βαρκελώνη από δύο Αμερικανούς craft ζυθοποιούς, γοητευμένους από τα θαύματα της Βαρκελώνης και πρόθυμους να λάβουν μέρος στην επανάσταση της Ευρωπαϊκής craft σκηνής. Συνδυάζοντας πάθος, εμπειρία και βαθιά γνώση της Αμερικάνικης craft κουλτούρας σκαρφάλωσαν γρήγορα στις πρώτες θέσεις της παγκόσμιας πλατφόρμας του Ratebeer κερδίζοντας τον τίτλο της καλύτερης νεοσύστατης μικροζυθοποιίας στον κόσμο για το 2014, ενώ για το ίδιο έτος η Hoptimista συγκαταλέχτηκε για το ίδιο έτος στις 50 κορυφαίες νέες μπύρες του κόσμου.

Είναι θολή, σκουρόξανθη  μπύρα με άφθονο, πυκνό, λευκό αφρό. Στη μύτη διακρίνονται τα έντονα φρουτώδη αρώματα, με νότες πεύκου και γκρέιπφρουτ, τα οποία απελευθερώνονται με το άνοιγμα της φιάλης. Η γεύση της είναι ευχάριστη, πικρή και γλυκιά, πικάντικη με έντονη ενανθράκωση, και η επίγευσή της ιδιαίτερα έντονη, μέσης διάρκειας με κύριο χαρακτηριστικό την ευχάριστη πικράδα. Συνολικά πάντως, δεν θα έλεγα πως στάθηκε αντάξια των προσδοκιών μου, με αυτά που είχα ακούσει για την hoptimista είχα προετοιμαστεί για κάτι καλύτερο.

Πηγή: craftbeers.gr